- grape-fruit
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grapefruit ou grape-fruit [ grɛpfrut ] n. m.• 1910; angl. amér. grapefruit♦ Anglic. Pomélo. Des grapefruits, des grape-fruits.⇒GRAPE-FRUIT, subst. masc.Synon. de pomelo (parfois confondu avec le pamplemousse). Au matin, dès les premiers « hello! » du réveil ce n'avait été autour d'elle que (...) nasillements anglais (...) on partageait (...) un jus de grape-fruit en boîte. Les hommes allaient fumer (...) au bout du char (GENEVOIX, E. Charlebois, 1944, p. 50). Elle repoussa son assiette où l'écorce d'un grape fruit jetait sa note éclatante (GREEN, Chaque homme, 1960, p. 37) :• L'hôte d'honneur mangeait lentement, méthodiquement, ne faisant aucun commentaire. La dinde était farcie à l'asticot, la salade avait été nettoyée au cambouis, les pommes de terre avaient été recrachées. L'arbre à grape-fruit avait dû croître en terrain de naphtaline.MICHAUX, Plume, 1930, p. 171.Rem. DUPRÉ 1972 indique ,,Le mot grape-fruit, dont l'emprunt est récent, ne s'utilise qu'en parlant du jus tiré de ce fruit. Pour le Grand Larousse Encyclopédique grape-fruit et pamplemousse sont synonymes``. Selon Ac. Gastr. 1962 ,,c'est le mot anglais dont les ignorants et les snobs (qui sont souvent les mêmes) se servent pour désigner le pamplemousse``.Prononc. et Orth. : [
] ou [
-], cf. MARTINET-WALTER 1973, ou francisé [
]. ROB. admet la soudure (cf. déjà Lar. 20e), alors que Lar. encyclop. et Lar. Lang. fr. écrivent le trait d'union. Le mot est écrit avec un blanc ds GREEN, loc. cit. Aucun dict. n'indique de plur. Si l'on adopte la soudure on peut le normaliser en : des grapefruits. Si l'on préfère le trait d'union on écrira : des grape-fruits. Selon la règle qui veut que ,,dans les composés empruntés à l'anglais, le second terme seul se pluralise : des boy-scouts, cow-boys, pipe-lines`` (cf. GAK, L'Orthographe du fr., Paris, SELAF, 1976, p. 269). Étymol. et Hist. 1930 (MICHAUX, loc. cit.). Anglo-amér. grape(-)fruit, nom donné à ce fruit parce qu'il pousse en grappes et attesté dep. 1814 (NED Suppl.2).ÉTYM. 1910, in D. D. L.; mot anglo-américain, de grape « grappe », et fruit « fruit », parce que le pomélo pousse en grappes.❖♦ Anglic. Fruit de la famille des Aurantiacées (groupe des Citrus), appelé scientifiquement Citrus paradisi. || Le grape-fruit ou pomélo est souvent confondu avec le pamplemousse. — Au plur. || Des grape-fruits. || Des grapefruits.1 On eût probablement évité cette confusion (entre les pamplemousses et les pomélos) en adoptant pour le fruit du pomélo le nom américain de grape-fruit sous lequel il est commercialement connu et qui évoque la fructification en grappes de cette espèce (…) Aux États-Unis où sa culture a pris une si grande extension (…) le grape-fruit n'était pas considéré comme un fruit commercial avant 1885. Aujourd'hui, pour des millions d'Américains, il est sans égal au breakfast (…) On vante ses qualités apéritives et stomachiques ainsi que les vertus toniques du principe amer qu'il contient.Paul Robert, les Agrumes dans le monde, p. 25-26.2 Je t'avais déjà dit de ne pas m'apporter tant de choses. Tu sais, les grape-fruits que tu m'as envoyés samedi, la moitié ont pourri. — Mais tu n'avais qu'à les faire donner aux malades pauvres.Joseph Peyré, Sang et Lumières, p. 42.➪ tableau Noms de fruits.
Encyclopédie Universelle. 2012.
